POSTUPAK

POSTUPAK

1. Priprema palačinki: Sastojke za palačinke umiješamo na uobičajen način dok ne dobijemo smjesu željene gustoće. Čokoladu u prahu možemo dodati na dva načina. Prvi način je da je dodamo na početku, zajedno sa ostalim sastojcima, da se rastopi, čime će smjesa dobiti čokoladnu boju. Drugi način je da je dodamo na kraju kada je smjesa gotova, te će se tako samo djelomično rastopiti, a nerastopljene grudice palačinkama će dati čokoladne šare. Prije pečenja smjesu ostaviti pola sata da odstoji u hladnjaku.
2. Priprema preljeva: Od jedne naranče naribamo koru. Dvije i pol naranče iscijedimo, a od preostale polovine meso narežemo na sitne kockice. U manjem loncu rastopimo maslac i dodamo iscijeđeni sok od naranče i šećer. Nakon 5 minuta kuhanja ubacimo naribanu koricu i komadiće mesa. Kuhamo još 5 do 10 minuta, ovisno o željenoj gustoći.
3. Palačinke na tanjuru presavijemo na četvrtine, prelijemo vrućim preljevom i povrh svega stavimo kuglu sladoleda, najbolje od bijele čokolade ili vanilije.