KUHINJA S DUŠOM: 19.05.2020.

KUHINJA S DUŠOM:
19.05.2020.

BIFTK S GORGONZOLOM

SASTOJCI (za 4 osobe)

juneći biftek, 800 g u komadu (od glave ili sredine)
sir gorgonzola, 100 g
ružmarin, 2 grančice
ulje
sol i papar

POSTUPAK

  1. Meso, u komadu, položimo na dasku, te ga oštrim nožem oprezno po dužini zarezujemo kako bi ga što bolje rastvorili.
  2. Zatim meso začinimo solju i paprom, premažemo uljem i na vrućoj tavi bez masnoće zapečemo s obje strane po pola minute.
  3. Zapečeno meso izvadimo na stranu i ostavimo da se ohladi. Ohlađeni komad mesa nadjenemo izmrvljenim sirom gorgonzolom, savijemo i vežemo vezicama da se ne rastvori.
  4. Kada je krumpir koji smo ranije stavili peći napola gotov, na njega stavimo pripremljeni biftek, dodamo dvije grančice ružmarina i pečemo još 20 minuta na 230°C  (za srednje pečeno)
  5. kada je meso pečeno , izvadimo ga na dasku, narežemo na kriške i poslužimo.

PEČENI KRUMPIR SA SLANINOM I LUKOM

SASTOJCI 

mladi krumpir, 1 kg
slanina, 100 g
luk, 1 glavica
Vegeta
maslinovo ulje

POSTUPAK

  1. Krumpir ogulimo i narežemo na ploške
  2. Slaninu i luk narežemo na male kockice ili trakice
  3. U većoj posudi izmiješamo krumpir, narezanu slaninu i luk. Začinimo Vegetom, dobro nauljimo maslinovim uljem i još jednom dobro promiješamo
  4. U pleh stavimo papir za pečenje i pripremljeni krumpir ravnomjerno rasprostremo u jednom sloju. Pečemo na 200 stupnjeva 45 minuta

VOĆNA SALATA OD JAGODA I BANANA

SASTOJCI 

jagode, 500 g
dvije banane
dva limuna
šećer, 4 žlice

POSTUPAK

  1. Jagode razrežemo na pola ili četvrtine, ovisno koliko su velike
  2. Banane narežemo na kriške, limune iscijedimo
  3. U većoj posudi pomiješamo jagode, banane, limunov sok i zašećerimo s četiri žlice šećera.
  4. Osatvimo u hladnjaku nekoliko sati da jagode puste sok.
  5. po želji može se poslužiti sa šlagom

VINO

POSTUP, DONJA BANDA, Pelješac, 2006
Desertno: MARSALA, AMBRA SWEET, Lombardo, Italia