POSTUPAK

1. U posudi izmiješati peršin, limunov sok, maslinovo ulje i češnjak. Ostaviti sa strane.
2. Pileće meso marinirati. Marinada: maslinovo ulje, začinska slatka paprika, sol, papar
3. U lonac uliti vodu i kokošji temeljac, ubaciti niti šafrana. Zagrijati do vrenja, da ne zakuha. Smanjiti vatru, držati toplo.
4. U širokoj tavi zagrijati žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Ubaciti piletinu. Peći sa svake strane 3 minute. Izvaditi sa strane.
5. U tavu ubaciti kobasice i kockice pršuta. Peći 2 minute. Izvaditi sa strane.
6. U tavu ubaciti repove kozica. Peći sa svake strane 2 minute. Izvaditi sa strane.
7. Smanjiti vatru. Ubaciti luk i komadiće paprike. Dinstati 15 minuta uz povremeno miješanje.
8. Ubaciti neocijeđene komadiće rajčice i češnjak. Kuhati 5 minuta.
9. Dodati rižu, kuhati 1 minutu uz stalno miješanje.
10. U tavu ubaciti pripremljeno začinsko bilje, uliti temeljac sa šafranom, ubaciti piletinu, kobasice, pršut i smrznuti grašak. Smanjiti vatru, kuhati 10 minuta uz često miješanje.
11. Ubaciti repove kozica, kuhati 5 minuta ili dok kozice nisu gotove
12. Sve preliti s iscijeđenim limunovim sokom
13. Maknemo s vatre, pokrijemo ubrusom i ostavimo 10 minuta da se sokovi sažmu.
14. Ukrasimo limunovim kriškama i serviramo.

Originalni recept: https://www.myrecipes.com/recipe/traditional-spanish-paella-0

POSTUPAK

POSTUPAK