POSTUPAK

1. Donji dio bundeve odrežemo, odnosno poravnamo kako bi bundeva ravno stajala. Zatim bundevu izdubimo i odstranimo joj srednji mekani dio.
2. U tavu iznad vatre ulijemo malo maslinovog ulja, na ulje stavimo sjeckani luk, malo ga posolimo i na srednje jakoj vatri pržimo dok ne omekša.
3. Na omekšali luk dodamo rižu, odmah zatim dodamo i mljeveno meso i kada ga počnemo pržiti lagano ga pritišćemo kako bi postalo zrnato.
4. Nakon desetak minuta prženja u tavu protisnemo režnjeve češnjaka, dodatno začinimo chillijem, još malo promiješamo i čim češnjak počne puštati miris ulijemo povrtni ili mesni temeljac. Odmah zatim dodamo na kockice narezanu papriku i kukuruz šećerac koji smo prethodno ocijedili.
5. Sve zajedno zatim posolimo, začinimo svježe mljevenim paprom, još malo promiješamo i na laganoj vatri kuhamo još nekoliko minuta. Za to vrijeme nasjeckamo nekoliko otkoštenih maslina te i njih dodamo preko mljevenog mesa.
6. Nakon poprilici 3-4 minute kada je paprika lagano omekšala u tavu ulijemo još malo sjeckane rajčice, izmiješamo sastojke i ugasimo vatru. Svi sastojci su spremni za nadjevanje bundeve.
7. Bundeve nadjevamo pripremljenom smjesom, a na vrh smjese stavimo žlicu milerama.
8. Svaku bundevu lagano poklopimo i stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
9. Nakon otprilike sat vremena bundeve s mljevenim mesom su gotove i možemo ih poslužiti. Vadimo ih u tanjure i ukrasimo bućinim uljem i bućinim sjemenkama.

Recept ovdje

POSTUPAK

1. Luk nasjeckamo na sitne kockice. Očistimo bundevu i mrkvicu i narežemo ih na male komadiće.
2. Na malo ulja propirjamo luk, a zatim mu dodamo bundevu i mrkvu. Nakon 5 minuta pirjanja zalijmo vodom da prekrije sve sastojke. Dodamo kocku za juhu. Kuhamo na laganoj vatri 20-20 minuta.
3. Juhu propasiramo štapnim mikserom i dodamo vrhnje za kuhanje. Ako ispadne pre gusta dodamo još vode. Pustimo ju da prokuha i dodamo po želji još soli, papar i malo naribanog muškatnog oraščića.

Posluživanje:
Poslužimo je vruću i ukrasimo bučinim uljem i bučinim sjemenkama.

POSTUPAK

Pire od bundeve:

1. Bundevu prerežemo, stavimo je na pleh s prerezanim djelom prema dolje. Pečemo u pećnici na 200 stupnjeva oko pola sata, odnosno dok se meso ne počne odvajat od kore.
2. Kad je bundeva gotova pustimo da se malo ohladi, odvojimo meso od kore i propasiramo ga u blenderu ili štapnim mikserom

Sladoled:

1. Mlijeko, šećer, cimet, muškatni oraščić i rum šećer stavimo u posudu i zagrijemo do točke vrijenja, ali da ne zakuha. Miješamo da se šećer rastopi.
2. Žumanjke istučemo. U žumanjke polako dodamo dio zagrijanog mlijeka i miješamo kako bismo spriječili da se zgrušaju, pa sve smiješamo zajedno.
3. Opet sve stavimo na vatru i dobro promiješamo. Kada smjesa dođe do točke vrijenja, maknemo s vatre. Pustimo da se ohladi, pa umiješamo slatko vrhnje i pire od bundeve. Stavimo u hladnjak na sat vremena da se dodatno ohladi.
4. Izvadimo iz hladnjaka i smjesu ulijemo u aparat za sladoledi i čekamo da aparat odradi svoje

POSTUPAK

1. U shaker stavimo led, dodamo sve sastojke. Dobro protresemo.
2. Procijedimo u pripremljene čaše i ukrasimo orhidejom i koricom limete.