POSTUPAK

1. Kuskus stavimo u posudu, podlijemo kipućom vodom, malo preko kuskusa. Pokrijemo tanjurom i ostavimo 10 minuta da kuskus upije vodu.
2. Tikvicu narežemo na trakice, šparoga na prutiće dijagonalno. Čili očistimo od sjemenki i sitno nasjeckamo.
3. Rajčice grubo nasjeckamo, a zatim grubo nasjeckamo i listove korijandera (ako nemamo, može peršin)
4. Kožu lososa zarežemo na nekoliko mjesta, prelijemo maslinovim uljem, a zatim začinimo paprom i prstohvatom morske soli.
5. Zagrijmo neljepljivu tavu na srednje jakoj vatri, dodamo losos položen na kožu, a zatim pored njega stavimo tikvice, šparoge i čili. Nakon par minuta losos okrenemo, a kada je skoro gotov pažljivo ga izvadimo dok se tikvice i šparoge ne zgotove.
6. U međuvremenu u kuskus umiješamo rajčice, limunov sok, 1 žlicu ulja i nasjeckani korijander, začinimo solju i crnim paprom.
7. Kad su tikvice i šparoge skoro gotove, u tavu ubacimo kuskus s rajčicama i povrh svega i filete lososa. Pokrijemo poklopcem i pustimo još jednu minutu da se sve zgotovi.
8. Na tanjur najprije izvadimo kuskus s rajčicama, pa povrće i povrh svega položimo filet lososa. Žlicom prelijemo jogurt pa poslužimo

POSTUPAK

1. Kuskus prelijmo kipućom vodom, promiješamo i ostavimo sa strane da upije svu tekućinu.
2. Dok čekamo kuskus, skuhamo puding od vanilije s dodatkom šećera i vanilin šećera bourbon.
3. Kuhani puding pomiješamo s kuskusom
4. U zdjelice ili čaše naizmjenično stavljamo puding s kuskusom te marmeladu po izboru.
5. Desert ohladimo najprije na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku. Vrh deserta po želji ukrasimo šlagom ili naribanom čokoladom.