POSTUPAK

1. Piletinu začinimo solju, paprom i ružmarinom
2. U posudu u kojoj ćemo peći piletinu stavimo jednu žličicu senfa, brandy, desertno vino i vino. Izmiješamo.
3. Potopimo piletinu u pripremljenu smjesu i dodamo na trakice izrezanu crvenu i žutu papriku, izrezanu ljutiku, cijele češnjeve češnjaka, na kvadratiće narezanu pancetu i cijele cherry rajčice. Svježeg timjana nismo imali, pa smo stavili grančicu ružmarina.
4. Posolimo, popaprimo i zalijemo maslinovim uljem
5. Stavimo peći u pećnicu oko 60 min na 188°C
6. Na tanjur stavimo dvije fete tostiranog kruha i na to stavimo pripremljenu pijanu kokoš.

Originalni recept

POSTUPAK

1. U posudu ulijemo mlijeko i dodamo 2/3 šećera. Zagrijemo do točke vrenja, ali da ne zakuha. Miješamo da se šećer rastopi.
2. U žumanjke dodamo ostatak šećera. Ručno ili mikserom istučemo žumanjke dok se šećer ne rastopi. Tada polako dodamo mali dio zagrijanog mlijeka i pomiješamo kako bismo spriječili da se žumanjci zgrušaju. Na kraju sve smiješamo zajedno i vratimo na vatru.
3. Miješamo i prije nego smjesa dođe do točke vrenja, maknemo s vatre.
4. U smjesu dodamo vrhnje za šlag, maslinovo ulje, sol i ekstrakt vanilije. Dobro promiješamo dok se sve ne spoji.
5. Pustimo da se ohladi.
6. Kad se ohladi, smjesu ubacimo u aparat za sladoledi i čekamo da aparat odradi svoje
7. Sladoled ukrasimo listićima bosiljka.

POSTUPAK

1. U shaker stavimo led, Cointreau i tekilu, dodamo sok od limete i sirup od ribizle
2. Dobro protresemo dok se sve ne ohladi.
3. Procijedimo u dobro ohlađenu čašu ukrasimo bobicama ribizle

Priprema sirupa od ribizle:

• 250 g bobica ribizle lagano izblendamo. Dobiveni pire ubacimo u lonac zajedno s 200 ml vode i 50 g šećera. Kuhamo na laganoj vatri 15-tak minuta, odnosno dok se sirup malo ne zgusne. Sirup procijedimo u steriliziranu teglicu. Čuvamo ga u hladnjaku.