POSTUPAK

1. Glavice luka očistimo i svaku prerežemo na dvije polovice koje narežemo na trakice. Češnjak narežemo na tanke ploškice, rajčicu pelati ocijedimo.
2. U tavi na po pola maslinovog i običnog ulja popržimo mljeveno juneće meso. Zatim dodamo luk, rajčicu pelati i zajedno pirjamo dok luk malo ne opusti pa podlijemo crvenim vinom, začinimo solju, svježe mljevenim paprom, dodamo koncentrat rajčice, sitno sjeckanu ljutu papričicu, na kockice narezanu svježu crvenu papriku i mesni temeljac pa sve zajedno kuhamo oko 10 minuta.
3. U međuvremenu crveni grah i kukuruz iz konzerve ocijedimo, dodamo na meso, promiješamo i ostavimo da se svi sastojci ugriju. Po potrebi još začinimo solju i paprom pa jelo poslužimo u ugrijanim tortiljama uz dodatak naribanog sira gaude.

Postupak za tortilje

Originalni recept : https://youtu.be/aIZ0G50Jrjg

POSTUPAK

1. Limete iscijedimo. Prethodno s jedne naribamo koricu.
2. Avokado oštrim nožem zarežemo do koštice, pa ga po dužem dijelu (preko peteljke) razrežemo u krug oko koštice i razdvojimo polovice. Izvadimo košticu.
3. Zatim pomoću žlice iz avokada izvadimo mekani mesnati dio i stavimo ga u sjekač (koru bacimo).
4. Potom dodamo sok limete, naribanu koricu limete, mljevenu čili papriku, sjeckanu ljutiku, korijander, posolimo i sve zajedno izmiksamo u jednoličnu smjesu. Korijander nismo nalšli pa smo stavili malo običnog peršina. Ni ljutiku nismo imali pa smo stavili običan luk koji smo prethodno stavili kratko da odstoji u vodi da izgubi maljo ljutine.
5. Sve sastojke izmiksamo sjekačem ili štapnim mikserom
6. Umak „guacamole“ stavimo u prikladnu zdjelicu, ukrasimo listovima korijandera i uz njega poslužimo tortilja čips

Originalni recept : https://youtu.be/KSvUn-zZ84Q

POSTUPAK

1. U mlijeko dodamo narezane marelice, šećer  i sve izblendamo
2. U to dodamo vrhnje za šlag i dobro izmješamo, ali ne toliko da nam se napravi šlag.
3. Masu ubacimo u aparat za sladoledi i čekamo da aparat odradi svoje.

POSTUPAK

1. Kriškom limete natrljamo rub čaše i umočimo je u tanjurić napunjen soli
2. U shaker stavitmo led, dodamo sok od limete, triple sec i tequilu. Dobro protresemo.
3.  Procijeditmo u pripremljenu čašu i ukrasimo kriškom limete.