KUHINJA S DUŠOM: 19.05.2020.
KUHINJA S DUŠOM:
19.05.2020.
BIFTK S GORGONZOLOM
SASTOJCI (za 4 osobe)
juneći biftek, 800 g u komadu (od glave ili sredine)
sir gorgonzola, 100 g
ružmarin, 2 grančice
ulje
sol i papar
POSTUPAK
- Meso, u komadu, položimo na dasku, te ga oštrim nožem oprezno po dužini zarezujemo kako bi ga što bolje rastvorili.
- Zatim meso začinimo solju i paprom, premažemo uljem i na vrućoj tavi bez masnoće zapečemo s obje strane po pola minute.
- Zapečeno meso izvadimo na stranu i ostavimo da se ohladi. Ohlađeni komad mesa nadjenemo izmrvljenim sirom gorgonzolom, savijemo i vežemo vezicama da se ne rastvori.
- Kada je krumpir koji smo ranije stavili peći napola gotov, na njega stavimo pripremljeni biftek, dodamo dvije grančice ružmarina i pečemo još 20 minuta na 230°C (za srednje pečeno)
- kada je meso pečeno , izvadimo ga na dasku, narežemo na kriške i poslužimo.
Originalni recept : https://www.youtube.com/watch?v=CpPTkPO63Yk
PEČENI KRUMPIR SA SLANINOM I LUKOM
SASTOJCI
mladi krumpir, 1 kg
slanina, 100 g
luk, 1 glavica
Vegeta
maslinovo ulje
POSTUPAK
- Krumpir ogulimo i narežemo na ploške
- Slaninu i luk narežemo na male kockice ili trakice
- U većoj posudi izmiješamo krumpir, narezanu slaninu i luk. Začinimo Vegetom, dobro nauljimo maslinovim uljem i još jednom dobro promiješamo
- U pleh stavimo papir za pečenje i pripremljeni krumpir ravnomjerno rasprostremo u jednom sloju. Pečemo na 200 stupnjeva 45 minuta
VOĆNA SALATA OD JAGODA I BANANA
SASTOJCI
jagode, 500 g
dvije banane
dva limuna
šećer, 4 žlice
POSTUPAK
- Jagode razrežemo na pola ili četvrtine, ovisno koliko su velike
- Banane narežemo na kriške, limune iscijedimo
- U većoj posudi pomiješamo jagode, banane, limunov sok i zašećerimo s četiri žlice šećera.
- Osatvimo u hladnjaku nekoliko sati da jagode puste sok.
- po želji može se poslužiti sa šlagom
VINO
POSTUP, DONJA BANDA, Pelješac, 2006
Desertno: MARSALA, AMBRA SWEET, Lombardo, Italia














