POSTUPAK

1. Kestene operemo, zarežemo i kuhamo u vreloj i posoljenoj vodi dok ne omekšaju, 15-20 minuta ovisno o veličini. Dvadesetak ogulimo i stavimo na stranu za umak, a ostatak sameljemo u pire koji ćemo koristiti za umak, ali i u za krem juhu i pire desert.
2. Meso narežemo na medaljone, debljine 3-4 cm.
3. U tavu stavimo maslac, dodamo bobice kleka, listove kadulje te pržimo medaljone, na laganoj vatri, po 3 minute sa svake strane. Zatim medaljone i listove kadulje maknemo sa vatre, na toplo mjesto.
4. U tavu, na masnoću od prženja, ulijemo bijelo vino, dodamo kesten pire, začinimo solju i paprom i miješajući pjenjačom pirjamo 2 minute.
5. Zatim dodamo kuhane kestene, umiješamo med, dodamo tučeno slatko vrhnje, promiješamo i poslužimo uz medaljone.

POSTUPAK

1. Kesten pire: Kestene operemo, zarežemo i kuhamo u vreloj i posoljenoj vodi dok ne omekšaju, 15-20 minuta ovisno o veličini. Ogulimo ih i sameljemo u pire. Ako nemamo svježe kestene, kupimo gotov čisti kestenov pire.
2. U tavi ugrijemo dvije žlice maslinovog ulja, dodamo kriške kruha narezane na kockice, te ih popržimo sa svih strana do zlatno-smeđe boje i izvadimo na stranu.
3. U zasebnu tavu stavimo maslac, dodamo žlicu maslinovog ulja i čim se rastopi dodamo na tanke trakice narezan poriluk, naribanu mrkvu, korijen celera, malo posolimo i na laganoj vatri pirjamo dok povrće ne omekša.
4. Zatim u tavu protisnemo češnjak, dodamo malo muškatnog oraščića, promiješamo i čim češnjak zamiriše dodamo kesten pire i malo ga izmrvimo.
5. Potom ulijemo povrtni temeljac, sve zajedno izradimo štapnim mikserom, dodamo lovorov list i kada zavri na laganoj vatri kuhamo 2-3 minute.
6. Zatim umiješamo mileram, a po potrebi još začinimo solju i paprom.
7. Gotovu juhu od kestena ulijemo u duboke tanjure, posipamo prženim kockicama tosta, svježe sjeckanim peršinom i poslužimo.

POSTUPAK

1. U lonac za umake ulijemo vodu, dodamo 2 žlice šećera, malo izmješamo i kada zavri kuhamo na laganoj vatri.
2. Nakon par minuta, kada smo dobili polurijetki sirup, ugasimo vatru, ulijemo rum, dodamo aromu vanilije, sve zajedno malo protresemo i stavimo na stranu da se malo ohladi.
3. U multipraktik stavimo kestene i postupno ih usitnjavamo uz doljevanje pripremljenog sirupa. Tako dobiveni kesten pire premjestimo u pasirku, protisnemo ga u prikladne zdjelice
4. Dodamo šlag, ukrasimo s malo čokoladnih lisitća i poslužimo.

POSTUPAK

1. Kriškom limete natrljamo rub dobro ohlađene čaše i umočimo je u sol
2. U shaker stavitmo led, dodamo sok od limete, triple sec i tequilu. Dobro protresemo.
3. Procijeditmo u pripremljenu čašu i ukrasimo kriškom limete. Po želji može se dodati kockica leda